近日，浙江省機(jī)關(guān)事務(wù)管理局、省發(fā)改委、省生態(tài)環(huán)境廳、省市場監(jiān)管局聯(lián)合發(fā)文，公布全省第二批“公共機(jī)構(gòu)綠色食堂”名單，甌飛集團(tuán)職工食堂榜上有名，獲評二星級“綠色食堂”稱號。
甌飛集團(tuán)職工食堂積極踐行“光盤行動”和綠色發(fā)展理念，緊緊圍繞落實(shí)“過緊日子”要求，以“數(shù)字化”建設(shè)為方向，通過引入智能化設(shè)備和系統(tǒng)，進(jìn)一步提高食堂運(yùn)營效率、降低成本、提升服務(wù)質(zhì)量，一體推進(jìn)綠色食堂創(chuàng)建工作。
一是創(chuàng)新升級，打造智慧化食堂系統(tǒng)。甌飛職工食堂積極推進(jìn)智能化、標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化管理，引進(jìn)先進(jìn)節(jié)能設(shè)施設(shè)備、智慧化用餐系統(tǒng)、油煙凈化系統(tǒng)，充分運(yùn)用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)食堂消費(fèi)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。
二是管理提質(zhì)，引領(lǐng)勤儉節(jié)約新風(fēng)尚。集團(tuán)食堂采用稱重計價和刷臉消費(fèi)模式，積極推行“吃多少打多少”倡議，全力踐行“光盤行動”開展。食堂管理后臺通過定期數(shù)據(jù)分析，準(zhǔn)確掌握菜品購置情況，科學(xué)統(tǒng)計精準(zhǔn)備餐，減少源頭浪費(fèi)。在智慧食堂建成后試運(yùn)營期間，菜品同期每樣采購減少3-5斤，節(jié)約食堂成本支出20%-30%，餐廚垃圾減少了60%以上，高效實(shí)現(xiàn)了食堂勤儉節(jié)約和避免浪費(fèi)。食堂入口、取餐區(qū)、就餐區(qū)等區(qū)域張貼“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”“文明用餐”“光盤行動”等宣傳標(biāo)語，提醒和引導(dǎo)廣大干部職工自覺養(yǎng)成節(jié)約用餐良好風(fēng)尚。
三是文化共建，推進(jìn)服務(wù)穩(wěn)步提升。智慧食堂不斷探索菜品“質(zhì)”的提升，提供多樣化食品搭配，形成“量少樣式多”的優(yōu)質(zhì)食堂就餐環(huán)境。智能單項(xiàng)設(shè)備無需排隊(duì)，選餐完畢后系統(tǒng)自動無感結(jié)算，取餐支付同步進(jìn)行，明碼標(biāo)價、結(jié)算透明，為干部職工提供現(xiàn)代化、智能化的用餐體驗(yàn)。同時積極推進(jìn)文化建設(shè)，將“智慧食堂”與“文化陣地”共建共聯(lián)，打造甌飛“文化食堂”品牌。